【簡単料理編】フライドチキン手羽先

業務スーパーで安い手羽先を買いました。
それで、手羽先を使ってフライドチキンを作りました。

材料：
手羽先 1パック 8本
塩少々
黒胡椒少々
揚げ油適量

衣
薄力粉 90g
片栗粉 10g
塩小さじ2
胡椒パウダー小さじ3

卵液
卵 2個

作り方：
1，ボウルに手羽先を入れて、塩と黒胡椒を加えて、もみもみして15分を放置します。
2，衣を作ります。
薄力粉、片栗粉、塩、胡椒パウダーをボウルに入れてよく混ぜます。
卵液を作ります。
卵を器に入れて溶きます。
3，最初、手羽先は衣をつけます。そして、卵液をつけます。最後、もう一回衣をつけます。
4，160℃〜170℃の揚げ油に手羽先を入れて10分ぐらいじっくり揚げます。
5，出来上がったら、揚げバットに移して油を切ります。
6，揚げ油を180℃にして、手羽先をもう一回入れて1分ぐらい揚げます。
7，出来上がったら、揚げバットに移して油を切ります。 f:id:dreaming0225:20200311155158j:plain