牛ひき肉を使ってミートソースパスタを作りました。

まずは
パスタソースの材料:
オリーブオイル：大さじ1
ニンニク：1かけ
玉ねぎ：1/2個
缶詰トマト(フレッシュでも可)：200g
塩：少々
砂糖：少々
ドライバジル：少々
ブラックペッパー：少々

パスタソースの作り方:
1. ニンニクと玉ねぎをみじん切りにします。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクと玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になるまで中火で炒め続けます。
3. 玉ねぎが透明になったら、トマトを加えて弱火で10分ほど煮込みます。
4. トマトが崩れたら、塩、砂糖、ドライバジル、ブラックペッパーで味を調えます。2～3分更に煮込みます。

次は
ミートソースパスタの材料:（2人分）
スパゲティ：200g
牛ひき肉：200g
オリーブオイル：大さじ2
ニンニク：2かけ
ホワイトワイン：50ml
パスタソース
塩：適量
黒こしょう：適量
パセリ：適量

ミートソースパスタの作り方:
1. パスタをパッケージの指示に従ってゆでます。
2. 別のフライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクを炒めます。
3. ニンニクがきつね色になったら、牛ひき肉を加えて炒めます。肉の色が変わったら、ホワイトワインを加えます。
4. アルコールが飛んだら、先程作ったパスタソースを加えて煮込みます。
5. ソースのとろみがついたら、塩と黒こしょうで味を調えます。
6. ゆであがったパスタをソースに混ぜます。
7. 最後に、ちぎったパセリを上から散らして完成です。

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