【簡単料理】レンコンスペアリブスープ

レンコンとスペアリブのスープは、栄養豊富で味わい深い料理です。

材料:
スペアリブ:300g
レンコン:1本
生姜:1片
ニンニク:2片
塩、コショウ、醤油、水:適量

作り方:
1. スペアリブを熱湯で茹で、余分な脂を取り除きます。
2. レンコンを食べやすい形に切ります。
3. 生姜とニンニクをみじん切りにします。
4. 鍋にスペアリブ、レンコン、生姜、ニンニクを入れ、その後、全ての具材が覆われるように水を加えます。
5. 強火にかけて沸騰させた後、弱火にして約1時間煮込みます。
6. スープが完成したら、塩、コショウ、醤油で味を調えます。

このスープはとても満足感があります。スペアリブから出る旨味と、レンコンのシャキシャキした食感が絶妙にマッチしています。生姜とニンニクが加わることで、体が温まる感じがあり、冬の寒い日にぴったりの一品です。また、このスープは栄養バランスも良く、健康にも良いと感じました。